陳秀羽時尚生活分享

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台灣人瘋BUFFET，近年各五星飯店自助餐廳更流行邀請國外客座主廚駐館，大打異國料理戰。六福皇宮今天記者會宣布推出獨步全台的「薩爾瓦多美食節」，引進位於中美洲薩爾瓦多在地美食，重現融合馬雅文明的古帝國風尚飲食。此外，君悅飯店也將自9月14日起於人氣自助餐廳凱菲屋推出「獅城美饌」活動，台北美麗信酒店則自即日起至九月底在自助餐廳-雨林餐廳，推出「地中海風味美食節」，以堅果、乳酪、海鮮、橄欖油為主要元素，呈現地中海健康飲食。台北威斯汀六福皇宮絲路宴互動式餐廳，將於今天起至9月24日推出「薩爾瓦多美食節」，引進位於中美洲，有「微笑之國」稱號的薩爾瓦多El Salvador在地美食，記者會中也邀請薩國大使錢曾愛珠、中美洲經貿辦事處主任邢瀛輝大使出席，而有著休傑克曼明星臉，薩國國外美食大使Juan Salomon Miguel主廚，此次更親臨台北威斯汀六福皇宮擔任客座主廚，重現融合馬雅文明的古帝國風尚飲食。「薩爾瓦多美食節」菜色包括：檸汁醃海鮮、薩爾瓦多玉米起司餡餅佐高麗菜絲沙拉、薩國風味酪梨沙沙醬、羅洛可（loroco）青醬風味雞肉可樂餅、蘭姆風味燉肉、薩風味豬肉及木薯料理、薩爾瓦多酥炸菜肉小餡餅、水果米布丁、薩爾瓦多蜂蜜水果蛋皮麵包等多種自助美味佳餚，席間還有薩國舞者翩然起舞，濃濃的薩國風情，讓喜歡嘗鮮的老饕們盡情品嘗，吃飯就像旅遊，感受熱情中美洲。君悅飯店則由新加坡籍的執行總主廚陳萬欽領軍，推出「獅城美饌」新加坡料理。陳萬欽表示，新加坡料理看起來有種似曾相識，但又好像不太一樣的感覺。比如在大火快炒或燉煮這樣的華人料理手法中，出現羅望子和薑黃這樣的調味料；或是在印度料理中出現咖哩炒麵這種充滿華人風味的菜色，都是種族融合下出現的變化與創意。台北美麗信自助餐廳-雨林餐廳，現在正推出地中海料理，以堅果、乳酪、海鮮、橄欖油為主要元素，搭上洋蔥、蕃茄、大蒜、香草等烹調方式造就健康飲食，給人海風輕撫的舒暢感。薩爾瓦多玉米起司餡餅佐高麗菜絲沙拉。 六福皇宮／提供 分享   facebook     檬汁醃生魚。 六福皇宮／提供 分享   facebook     

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